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1: trick ★ 2017/06/05(月) 16:38:11.26 ID:CAP_USER9.net
居酒屋バイト、「廃棄品」を3か月間つまみ食い…バレたらお金を請求される? - 弁護士ドットコム
2017年06月05日 09時58分
杉山 和也弁護士
https://www.bengo4.com/c_5/n_6170/

アルバイト中につまみ食いをしたことはありませんか。弁護士ドットコムの法律相談コーナーには、つまみ食いが店長にバレて、お金を請求されたという相談が投稿されていました。

相談者は、居酒屋でアルバイトをしている学生。バイト先で廃棄になりゴミ箱へ捨てる商品を、約3か月にわたってつまみ食いをしていました。1日の出勤で食べた大体の品数を申し出たところ、食べた分だけ定価での料金を支払うことで話がまとまったといいます。

このように廃棄品をつまみ食いしていた場合でも、飲食店側はアルバイト従業員に対して損害賠償を請求できるのでしょうか。杉山和也弁護士に聞きました。

●廃棄品でも無断で食べれば窃盗罪、懲戒解雇の可能性も

飲食店の店内には、

(1)料理になる前の素材(肉・魚・野菜など)

(2)完成した料理(商品)

(3)売れ残った廃棄品

がありますが、いずれも、飲食店の所有物であり、アルバイト従業員のものではありません。

また、アルバイト従業員は、一般的に、商品を無断で外へ持ち出すことが許されていませんので、飲食店が商品を支配していると考えられます。このような支配状態を占有と言い、飲食店が占有権を有していることになります。

したがって、店内の商品は、所有権・占有権ともに飲食店が有していることになり、完成した料理はもちろん、廃棄品であっても、これを無断で食べることは、刑事事件では窃盗罪に該当することになりますし、民事事件では損害賠償の対象となります。また、雇用契約上は、懲戒解雇の問題も生じます。

なお、 実際に、廃棄品がゴミ箱へ捨てられ、ポリ袋に集められて、屋外のゴミ収集所へ出されてしまった場合は、飲食店の支配を離れて本当の「ゴミ」になっているため、別途の検討が必要となりますが、飲食店は、雇用契約において、アルバイト従業員が廃棄品を食べることを認めていないことが多く、アルバイト従業員が、いったん、商品を廃棄したかたちをとって、後に屋外で拾うようなケースについては、同様に損害賠償義務が発生する可能性が高いと考えられます。

(弁護士ドットコムニュース)

3: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:39:17.19 ID:O3cBsGWt0.net
ゼロ円食堂

5: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:40:25.36 ID:bhtdpZdy0.net
無許可で喰っちゃあ駄目だわな。しかしながら定価で請求
ってのも世知辛いと言うかちょっとセコいような気がすっぞ

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12: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:46:13.13 ID:whSKzhD10.net
>>5
でも窃盗なのに金払えばいいなんて優しいじゃない

16: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:48:38.11 ID:bhtdpZdy0.net
>>12
うーん厳密。まあ正しいっちゃあ正しいのだけども

6: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:40:44.15 ID:RRBkssGG0.net
正社員がいない所でやればいいのに
慣れて警戒が薄れてしまったんだね

7: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:40:53.22 ID:N0QUwO4V0.net
リーダー「え、それ捨てちゃうんですか?」

8: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:43:22.43 ID:6k307etc0.net
ウイスキー持ち帰りや。

9: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:44:35.49 ID:df4uojNH0.net
uyyu

17: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:50:56.78 ID:1zedzG/Q0.net
>>9
おー

10: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:45:59.94 ID:6z6DUghU0.net
廃棄物にも法律はあるし
衛生上にも法律がある

もったいないは分かるが日本がそれを認めていない

36: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:02:12.79 ID:X65FGMgU0.net
>>10
処理の話じゃないのわかってるよね?(^_^;)

11: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:46:02.03 ID:Pbl1z5L10.net
ばれたら仕方ないね

13: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:46:19.68 ID:/zim+Uu50.net
生ゴミを胃袋で処分しただけなのに
これはオカシイ!

14: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:46:33.00 ID:rxOe1AGO0.net
普通に食ってたけどな
仕事中はさすがにダメだけど仕事終わったら調理場の端っこで食ってた

24: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:56:18.60 ID:MypkF4/U0.net
>>14
そりゃ店の所有物なんだからオーナーの許可があればok
逆に本部にどうこう言われても廃棄品はオーナーの所有物なので、本部がどうこう言う資格はない

15: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:48:22.28 ID:H05jnITe0.net
チェーン店みたいにマニュアル化されてる店だと基本アウトだろ
というか勝手に食うな

18: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:51:20.00 ID:UkD2aNvQ0.net
3ヶ月でスッゲー太ったんだろうな

19: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:54:09.30 ID:Q6+n77+M0.net
どうせ捨てるのにケチケチすんなや
収入の他にタダメシ食えたら労働意欲も増すってもんだ

20: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:54:12.77 ID:yN1A8agK0.net
仕事がきついからバイト君を繋ぎとめるために廃棄品は好きに食べさせてたよ
バイト君も最初の一週間ぐらいは喜んで食べるけど
しばらくすれば早く帰ることを優先させたくて廃棄品なんて見向きもしなくなるw

21: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:54:45.42 ID:uTQyNXL40.net
学生時代ホテルで皿洗いのバイトしてた時、
ビッフェの残り物はバイトが食べていいルールだったわ

新しい料理を一皿出したら、古い皿を一皿回収するから
半分程度残ってることも多かった

皿洗いとホール係りのバイトが仕事の合間に洗い場で代わる代わるつまみ食い
誰もが知ってる高級ホテルだけに残り物でも旨かった

時代が良かったのか、ホテルの労働環境が良かったのか
学生時代の美味しい記憶を思い出したわ

22: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:55:11.07 ID:vYV35Kj70.net
廃棄品を食うおkにすると歯止めきかなくなるからな
そのうち正規品まで食うことに抵抗なくなる
廃棄品、賞味期限切れでも食う&持ち帰るは完全NGにするがベター
経営者ならわかる

23: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:55:26.24 ID:UdkmdBBZ0.net
難波のヤング主婦に聞け

25: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:57:02.01 ID:SM2YIP640.net
バイトが負担するべき食費分の経済が回らなくなるんだからな
店が許可していないならダメだろう

26: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:57:41.03 ID:DuDKEOyg0.net
昔、小さい牛丼屋でバイトしてたときに
ドンブリに盛ってカウンターに出そうとしたら
その客が急ぐから、もういらないと出ていった
食券だったから代金は支払済、それでも戻ってくるかもと
1時間くらいは置いといたが、結局もどらず
次の客まで取っておくわけにもいかず
かといって捨てるのももったいないので自分で食った

小さな個人経営の店だったし、基本いつもワンオペだったから
もちろん罪の意識なんてまったくなかったな

27: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:57:44.20 ID:D0R4mqwY0.net
これでハラ壊したらどうなるねんって話にもなりそうだな
食中毒とか

28: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:58:16.62 ID:vEss+f8z0.net
そりゃ此れくらいの役得なきゃバイトしないって
安値時給だよね

偶々頭でっかちの店長でうんが悪かっただけやで

29: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:58:26.48 ID:FbJ1VHzf0.net
廃棄品食って良いってことにするとわざとオーダーミスして廃棄にして食うやつも出てくるからな

49: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:10:13.65 ID:QCRtcW1W0.net
>>29
それより作ってから長時間常温で放置されたものをバイトが食って食中毒起こされるほうが怖い

51: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:12:53.09 ID:X65FGMgU0.net
>>49
じゃあ下げてすぐ食べればいいじゃん

30: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:58:30.69 ID:GYyhGu+o0.net
自分の体を使って、品質検査と廃棄処理を同時にしていま~す。

31: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:59:16.14 ID:RVt/wGFZ0.net
結局何かあった時誰が責任取るかだからな
食っていいかって聞かれたら責任取る立場の人間は食うなって言うしかない
要は文句言われてないなら黙ってろ

32: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 16:59:58.87 ID:vYV35Kj70.net
食うおKにするとヨコシマな考えもでてくる
例えば、もう少しで賞味期限切れになる商品を、わざと棚の奥に陳列したり
賞味期限切れ近い食材は使わず、新しいもはのをわざと使ったり
わざと余りが出るように作ったり

33: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:01:04.53 ID:RRBkssGG0.net
オフィス街にあるちょっと高い接待用の店にバイトしてた時は
一番高いコースを選んだのに全然食べてない客が多かったから
個室だし扉閉めて手付かずの物食べてたな、晩飯時だし腹減るんだよ。

35: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:01:56.26 ID:9ImeDRMK0.net
ゴミを掃除して捨てるとオーナーから定価で請求されるから、
掃除はせずに、残飯も店内で保管、
さて、一ヶ月経てばどういう状況になるか、
その時のオーナーはどういう反応をするのかな?

44: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:08:38.68 ID:DwexzQX70.net
>>35
こいつみたいな馬鹿って生きてて辛くないの?

47: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:09:40.90 ID:JJl3alTv0.net
>>35
保健所が営業停止にするわ

37: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:02:29.68 ID:GoQ4KKvK0.net
これあくまで弁護士が言ってるだけかよ
しかも企業側が訴えたからって動いてるわけでもなく
営利のために煽ってるだけか
牛丼屋のケースのように企業の看板に支障出るのにな
しかも致命的人手不足も加速するだろう

38: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:03:34.59 ID:+FiTwEqK0.net
ほんと寛容性の低い社会になったなぁ、と思うわ
食中毒云々の言い分は分かるけど、クビだけでいいだろ
金まで取るのかよ

39: ◆twoBORDTvw 2017/06/05(月) 17:04:37.90 ID:Up4/Q7ql0.net
イタリア女をメイドに雇うと(ざっくりした話なので信ぴょう性はアレだけど)
兎に角つまみ食い用のスィーツを用意しておかないと働かないそうだ。
逆にいうとちゃんとストックしておくと良く働くのでお勧めとも言われてる。

42: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:07:14.56 ID:PK7uWt260.net
廃棄食べ放題だと食べるためにわざわざ余分に作るからなww

45: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:08:55.46 ID:JJl3alTv0.net
>>42
そう言う弊害があるのか
真面目に考えて損した

46: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:09:08.52 ID:DrEnTHcx0.net
まあこれはオーナーの裁量次第
雇われ店長では裁量権ないからね
外食チェーンは厳しいところの方が多いでしょうな
なんせブラック代表ですから

50: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:10:58.01 ID:JJl3alTv0.net
>>46
廃棄物のつまみ食いでも食中毒なんて出た日には大変な惨事になるからなー

48: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:09:49.36 ID:llMgRLE/0.net
でもすき家のまかない窃盗訴訟は結局パートが勝ったんだろ

52: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:13:07.54 ID:XJNwV5WY0.net
つまみ食いを禁止して賄いだせやw だいたいどんだけずさんな管理
体制だよ。3ヶ月も気づかないなんて。

居酒屋はバイトが集まりにくい。下手に厳しくするよりも賄いだして
囲い込んだほうがいい。結局、それだけ廃棄が出てるんだろうがw

「客が払った」金をバイトに請求するな。見かけたら注意するのはいい。
二重取りだぞ。

57: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:16:26.22 ID:aQ88Kbo/0.net
>>52
で、何て客が金払ったもの勝手に食べてるの?
馬鹿なの?

53: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:13:21.68 ID:tcAYaPuX0.net
昔廃棄食べ放題のサンチェーンのオーナーが
ローソンになったときバイヤーの
指導を真に受けて廃棄食べるの禁止にしたら
バイトが怒って仲間を呼んで内引きしまくり
しばらくしたらオーナーが変わってた 首吊ったかな?

54: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:13:39.25 ID:lsWJbsDb0.net
オーナーの嫁がタッパーにつめて帰りに渡してくれてたなあ

55: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:15:32.23 ID:Tyb6H1lvO.net
まず、懲戒処分の事由には該当するね
就業規則にあろうがなかろうがいずれにせよ懲戒処分可能

じゃあ損害賠償請求はというと、こっちは難しいね
メニューの定価(笑)は論外として、厨房内のことだから
客や世間に対する信用失墜等もないわけだしねぇ…

廃棄を狙って多めに仕入れてたとかなら原価で請求はできそう

58: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:16:33.60 ID:ai6uyUUm0.net
お客が残した原因追求のために食べてる人がいる

不味いからだけど

59: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:18:12.91 ID:ixoTV0Bx0.net
誰か教えてくれないか?

持ち帰りやボトルキープ出来無い居酒屋の余ったボトルの酒は捨ててるの?

60: 名無しさん@1周年 2017/06/05(月) 17:18:39.39 ID:3IxaD3D20.net
廃棄物は回収しに来る業者に引き渡されるべきものとなれば廃棄物といえども勝手に手をつけてはいけないだろう

引用元: http://asahi.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1496648291/

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