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1: 海江田三郎 ★ 2017/01/08(日) 12:58:25.26 ID:CAP_USER
http://toyokeizai.net/articles/-/152794
ミスド、値下げだけじゃない3つの巻き返し策
今後2年間で商品の25%を健康志向に転換

日本最大のドーナツチェーン「ミスタードーナツ」が、ようやく反撃の糸口をつかもうとしている。

「ミスド」は清掃用具レンタル大手のダスキンが展開する。同社にとってミスドを主体とする外食事業は第2の柱。
ミスドの総店舗数は1300弱あり、ピーク時は1300億円超の店舗売上高(2000年3月期)を上げていた。

競合激化より「オウンゴール」
だが既存店の不振、不採算店閉鎖や改装による休止などで今2017年3月期は900億円を割りこむ可能性があり、
この5年だけで売り上げは約2割減少した(注:フランチャイズチェーンが主体のため、店舗売上高と同社の売り上げは一致しない)。
昨年11月には「ポン・デ・リング」や「オールドファッション」など定番商品35種を10~30円値下げ、税込み108円で買える商品が増えた。
「ミスド、競争激化で値下げ」「コンビニドーナツに苦戦」――。多くのマスコミはこぞって書き立てた。
しかし、同社の外食事業が営業赤字に陥ったのは今から約3年前。セブンーイレブンを始めコンビニチェーン
がドーナツに本格参入してきたのはその後になる。確かにコンビニでのドーナツ価格は100円が主体で、
約500億円といわれる市場を作ったが、ここにきてコンビニドーナツの快進撃は急ブレーキがかかっている。
また、2006年に行列のできるドーナツ店として米国から上陸したクリスピー・クリーム・ドーナツも昨年3月に一気に20店弱を閉鎖するなど、往時の勢いはない。
ミスドを展開するダスキンは、低迷の原因は「少子化や健康志向など、市場の変化に対応した店舗の改装や撤退、
移転などが遅れた」と自己分析する。いわば「ミスドのオウンゴール」とでもいうべきものだ。
こうした中、ミスドは3つの反撃策で巻き返しを図ろうとしている。

一つ目は、前出の価格改定による「ブランド価値の修復」。これは戦略の大前提だ。ミスドが本格的に価格の見直しに動いたのは
2008年以来のこと。だが、直近の1年間は毎月末の1週間「100円セール」を実施。以前はセールが2週間前後に及ぶこともあった。
これで通常期間とセール期間に来店する顧客の間で不平等感が広がってしまったのだ。
また顧客に配るクーポンもいつのまにか数十種類にのぼった。売り上げを底上げする武器のはずが、セールが半ば常態化していた。
今回の価格改定で「不公平感をなくし、市場価格に近付けた」(宮島賢一専務)。

値下げ後の状況はどうか。当初会社側は、常連客や新規客などが増えることで、値下げ前より売り上げが増えると期待していた。
実際には値下げの認知度が思ったより低く、常連客の戻りがもう一息という。ただそれでも「ブランド価値の修復」という目的は達成しつつある。

58: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:33:46.12 ID:JjAw3PXz
>>1
百円セール乱発し過ぎて商品価値が崩れただけ。マックの後追い心中みたいなもん。

2: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:00:18.38 ID:nk9Cy6el
ドーナツ詰めるの遅いから買わずに帰る

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3: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:00:51.23 ID:6eySH3Xe
今は体に悪いってことね

4: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:01:18.26 ID:6hZRGEpc
糖質ゼロにすればそっち系の人たちに売れるよ

5: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:01:57.20 ID:1Xsbn5cr
ドライブスルー作れよ!
ドーナツを鳥渡食べたいと思っても駐車場に車停めて
店に入ろうとは思わないよ

コンビニならドーナツの他にも色々買えるから駐車場に停めて行こうと思うけど

6: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:02:09.58 ID:M05aPmEm
値上がりした上に小さくなったからだろ。

7: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:02:15.55 ID:Dh2LGLrJ
それは言い訳。
健康志向ならこれだけスタバがどやれるわけがない。

8: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:03:27.74 ID:/9HusMUj
甘い物以外の品ぞろえなさすぎ

9: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:03:54.45 ID:/MBYeE92
この辺で、カレーパンとロシア揚げパンピロシキとかを
メニューに加えてみてはどうだろうか?
ピロシキはボリシチとセットでw

10: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:04:53.95 ID:+1Ey0Wcf
昔、値段高め設定の期間限定で店を出してたことあったな
客も入ってたし、味も良かった。また復活してほしい

11: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:05:09.09 ID:wxHYctLd
糖質とトランス脂肪酸の塊を買って食えと・・・。

12: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:05:09.62 ID:Q9XZAAJK
遅すぎる

13: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:05:09.78 ID:JLIzfO4v
二兎追うものは一兎も得ず

折角のドーナッツも味が悪くなりそう

14: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:05:52.67 ID:tkQvBg16
馬鹿だなあ

この「不景気」にドーナツ屋が儲かるわけねーだろ
主犯はアベノミクスの失敗だアホ

15: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:07:17.57 ID:nP/puerU
砂糖と油の塊なんか食えんわ

16: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:08:48.22 ID:B10Wxiud
というか昼食になるようなものを置いてほしい
パイが少しだけあるけど、他は甘いものばっかじゃん

17: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:08:49.93 ID:vzBpErnR
  
カロリー、成分、産地の表示を徹底すれば?

それだけで結構効果ある。意外と敏感だよ、消費者は。
   

20: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:10:44.56 ID:qpQqC3/m
>>17
カロリーなんか表示したらドーナツ屋に行くのを敬遠するようになるのでは?

27: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:15:17.69 ID:vzBpErnR
>>20

カロリーの表示がないモノは
極力買わない、食べないことにしてるもんで。
そういう人は、周りにも結構いる。老若男女を問わず。

摂取カロリーは寿命と反比例するのは分かってるから。
そのぶん運動すれば別だけど、なかなか。。。

18: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:09:01.33 ID:u/x/O/lE
ドーナツ一個食っただけで気持ち悪くなるんだが

19: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:10:37.02 ID:6/oHPYGT
小麦粉値上がりで小さくなった上にさらに値上げだもんな。
ちゃんとしたドーナツを200円で買う方がお得

21: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:12:21.27 ID:qPh4Cut6
ラーメンでも出す?

24: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:13:20.91 ID:6/oHPYGT
>>21
昔出してた

35: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:19:19.71 ID:c22PNmW0
>>21
今でも店舗によっては出してる。

22: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:13:07.54 ID:zwFvEiJ4
高カロリー食品を食うことに罪悪感がある人が増えてるからな

23: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:13:18.84 ID:9zCdNaMs
フレンチクルーラーの小ささにびっくり

25: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:14:03.72 ID:JLIzfO4v
今のカントリー調の内装やめて黒やシルバーを基調にして
照明を少し落とした店舗にしたらいいんだよ。
テイクアウトに主軸置くにしてもまずは来客させないと意味ないし。

26: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:14:32.41 ID:fWoL1tzb
チキンやハンバーガー売れば?

28: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:15:19.45 ID:kweRjKTb
ダスキンドーナツ
ダンキンドーナツ

29: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:15:33.65 ID:NxT5MY8W
砂糖、グルテン、油でできてるんだから食べる奴は自殺志願者だろ

30: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:16:32.78 ID:6iTIJ6JD
早くマフィン復活してよ。
あと、惣菜系のドーナツかサンドイッチだな。
飲茶あるけど、ラインナップが足りない。

31: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:16:47.71 ID:oBOFwb5Q
粉と油が悪いからマズいんだよ。
だから売れないんだよ。
体に悪いとわかってても、旨ければちっとは食べるが、
まずいもんは食わない。それだけだろうに。

32: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:18:24.05 ID:NfGo5h8c
ミスタードーナッツ好きだった

が、、、親会社のダスキンが移民推進なので
買うのやめました\(^o^)/ドーナッツは肥満の元だし
やめて健康生活

33: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:18:59.96 ID:RxQvniH9
かなり昔、おかゆとか中華系もあって重宝したんだけどな。
最近はそーいうのが無くなってしまった。

ドーナツだけで軽食的に飯にしてしまう事は日本じゃ少ないからね。

34: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:19:11.99 ID:Unh1SPBU
糖質はシャブと同じ。人間の必須栄養素に糖質は含まれていないことからも、あんなものをいくつも食べてたら
マジで病気になるよ

36: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:20:45.65 ID:1fFPBvYr
ミスド、小さくなりすぎてがっかりして以来言ってない。

37: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:20:56.53 ID:GLZxRUyO
プレゼントと所ジョージのCMやめたからでは?

38: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:21:12.49 ID:fNm70zRY
純粋に味がまずくなった。

久しぶりにと思って入ってみると、フレンチクルーラーとか、
あれ、こんな味だっけ?とビックリする。なんかまずい。

39: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:21:22.67 ID:rcP1HCTX
全然理解してないなw ドーナツ自体が飽きてきて それだけで商売するというビジネスモデル自体が陳腐化している
経営陣を総入れ替えしてドーナツから離れないと明日はない

40: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:22:21.27 ID:YXtijdT0
大きさをもとに戻せ

41: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:23:49.27 ID:529QEiEO
とりあえず糖質カットドーナツを作っとけ、と言いたいけど
主原料の小麦粉がすでに糖質の塊だもんなあ

42: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:24:26.05 ID:i68x5Xm5
>>1、おかゆカレー。

どんぶり一杯でもカロリーはラーメンの半分、トッピングも目玉焼き、骨付き鳥、ハムと色々。

大根おろしも入れる。

おかゆは出汁で煮て食物繊維豊富、ミスドお前らには出来まいwww

43: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:24:29.17 ID:tjQDMyTf
カロリーゼロで作ればいいと思うの

44: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:24:36.09 ID:B10Wxiud
先日ドトールのスレが立ってたけど
ミラノサンドA・B・Cだったか、あんな感じでも十分なんだよな

ミスタードーナツも、ああいうのをやれば行くのに
いまどきドーナツにこだわる理由もないだろう

45: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:26:07.87 ID:i68x5Xm5
ま、油で揚げてる時点でアウトだなw

46: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:27:01.56 ID:kZQl05FQ
ミスドには、割高感ある。
1個100円で、小さめのドーナツ微妙
定価で150円じゃ店に寄ろうとも思わないw

47: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:27:07.03 ID:LjABN5EZ
日本は食べ物のドーピングをやりたい放題。
そろそろ見直しの時期に来てると思って商品開発をしてほしい。

48: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:27:20.57 ID:pNNdhlHZ
100円セールで100円しか買わなくなったから

49: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:28:21.58 ID:NgHGnuH6
砂糖と脂の塊だからなぁ

しかも
その上に、甘いトッピングを更にまぶして
更に甘くするとか

ちょっとなぁ・・・

50: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:29:15.66 ID:q2NtCvGn
健康志向の客のためにドーナツのサイズをより小さくします!(ドヤ顏)

51: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:29:17.28 ID:zniX8c2s
そもそも油で揚げるドーナツで健康志向?
笑わせるなバカ企業。
あんなもん1年に1回食べるかどうかだってーの。

52: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:30:48.14 ID:oooUD2K3
近所にオープンした時は、しばらく行列ができていたけど
利用してみようと思ったことはないね。

所ジョージがCMで頑張ってるぐらいの記憶はあるよ。

54: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:32:11.08 ID:DSsfwLHW
うーん、食べたことないかも?
いやあるかな?
あんどーなつでいいや。

55: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:32:24.10 ID:HilLho1q
甘くない玄米ポン菓子ドーナツが欲しい
ドライフルーツのようなたくあんや
うめぼしと一緒に食うとうまいかかも
体積はあるが米の量が少ないから 太らない

56: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:32:44.80 ID:Q9XZAAJK
サンドイッチとかサラダとかスープも置け

57: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:33:08.29 ID:MjIz+n39
ポンデリングとかやせ細ってるからだよw
もっと全部穴を小さくしろw

59: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:35:38.72 ID:5YSnLi8F
カスタードと生クリームをふんだんに使ったドーナツなら、
1個75円ぐらいで買ってもいいなと思う
油っこいパサパサの生地ばっかりで100円越えるのは高いと感じるよ

60: 名刺は切らしておりまして 2017/01/08(日) 13:36:28.94 ID:i68x5Xm5
食べるんなら4つ入りドーナッツ100円買うわw

元スレ
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1483847905/
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